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蚕のさなぎ使用
蚕のさなぎ使用
養蚕の地、群馬県で育った蚕。特に蛹化して間もない新鮮なさなぎは蚕特有のクセも少なく、豆のような風味とほのかな甘味を楽しめます。
繊細な味わいの“中身”は漉してペーストに、主張の強い外皮はローストし粉末状に加工。いずれも焼菓子の原料であるバターや小麦粉と好相性で、加熱により際立つきな粉のような香ばしさが自然な奥行きを与えてくれます。
全25商品
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【8個入】基本の昆虫サブレ・かいこのさなぎ《蚕蛹ペースト使用》
650円(税込)
【8個入(2種×各4個)】基本の昆虫サブレ2種 ハーフ&ハーフ《蚕蛹&蚕沙食べ比べ》
700円(税込)
【食べ比べセット・ハーフ&ハーフ】基本の昆虫サブレ4種《イエコオロギ&フタホシコオロギセット/蚕蛹&蚕沙セット》
1,200円(税込)
【4個入×4袋セット】かいこビスコッティ 黒ごま&柚子ピール《蚕蛹ペースト使用》
1,800円(税込)
【1個入×4袋セット】ピンクペッパー&チョコチャンクの有機ピーナッツバタークッキー《蚕蛹粉末使用》
1,800円(税込)
【1個入×4袋セット】ホワイトチョコ&マカダミアナッツのブラックピーナッツバタークッキー《蚕蛹粉末使用》
1,800円(税込)
【食べ比べセット】基本の昆虫サブレ4種《イエコオロギ・フタホシコオロギ・蚕蛹・蚕沙》
2,400円(税込)
【8個入×4袋セット】かいこディアマンクッキー アールグレイ&プラリネ《蚕蛹ペースト使用》
2,600円(税込)
【8個入×4袋セット】かいこサブレ ココナッツ&ジンジャー《蚕蛹ペースト使用》
2,600円(税込)
【12個セット】アールグレイ香る 柑橘ガナッシュのココアマカロン《蚕蛹外皮粉末使用》※冷凍便
4,000円(税込)
*9/27〜販売スタート【6個セット】ラムカレンズの蚕バタークリームサンド《蚕蛹使用》※冷凍便
SOLD OUT
【2種セット】かいこポルボロン・しろ繭&みどり繭セット《蚕蛹・蚕沙・絹粉末使用》
SOLD OUT
【2〜3月限定】ラムレーズンとマカダミアナッツのソシソンショコラ(ホワイトチョコレートサラミ)《蚕蛹ペースト使用》※冷蔵or冷凍便
SOLD OUT
カルダモン香る レモンポピーシードケーキ《蚕蛹ペースト使用》
SOLD OUT
アプリコットと胡桃のアマレットケーキ《蚕蛹ペースト使用》
SOLD OUT
【4個入×4袋セット】かいこポルボロン・しろ繭《蚕蛹・絹粉末使用》
SOLD OUT
【4個入×4袋セット】かいこポルボロン・みどり繭《蚕蛹・蚕沙使用》
SOLD OUT
ダークチェリーのバスクチーズケーキ《蚕蛹ペースト使用》※冷凍便
SOLD OUT
【4個セット】ラム酒香る 蚕ティラミス《蚕蛹ペースト使用》※来店受取限定商品
SOLD OUT
【6個セット】有機ピーナッツバターとメースのブロンディ《蚕蛹ペースト使用》
SOLD OUT
【8月限定】蟲菓お中元2024《蚕沙茶30g+焼菓子2種or6種セット》(全国一律送料込)※冷蔵発送
SOLD OUT
【11〜1月限定】山椒香る 渋皮栗と甘納豆の和風かいこシュトレン《蚕沙・蚕蛹・絹粉末使用》※ご注文日より7日〜10日後に発送
SOLD OUT
【季節の蟲菓便・5月限定】初夏のマカロン便2024 “蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)”《蚕のマカロン3種+国産蚕沙茶15g》(送料無料)※冷凍発送
SOLD OUT
【季節の蟲菓便・9月限定】レーズンバターサンド便2024 《プレーンバタークリームサンド+蚕バタークリームサンドの食べ比べセット》(全国一律送料込)※冷凍発送
SOLD OUT
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