ヨーロッパイエコオロギ使用

群馬県高崎産の養殖コオロギ。食用昆虫の中でも特にポピュラーな本品種は、甲殻類系の風味に加え、ナッツや穀物のような香ばしさとコクを感じられます。クセが少なくあっさりとした味わいで、組み合わせる食材によって表情が変化する(色々な食材に合わせやすい)ことが特徴です。
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