ミールワーム使用

大分県産で小麦のふすまを主食に育った養殖ミールワーム（チャイロコメノゴミムシダマシの幼虫）です。煮干しの状態から軽くローストするとくせのない香ばしさとほのかな甘みが感じられ、その後味はまるでナッツのよう。脂質が高くコク深い味わいのため、焼菓子の味に深みを出すのに一役買ってくれます。

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