【絹粉末・蚕蛹ペースト使用】
繭に包まれた蛹をコンセプトとした、シルクのような生成色のマカロン。
新鮮な蚕の蛹を丁寧に裏漉しして作った蛹ペースト入りのバタークリームを、絹パウダー入りのマカロンコックでサンドしました。
選別されたフレッシュな蛹は蚕らしい癖はほとんど感じられず、茹でたての大豆のような優しい味わいです。
口溶けのよいバタークリームとの相乗効果で生まれる濃厚な甘さをご堪能ください。
※生地に使用している「絹パウダー（シルクフィブロインパウダー）」はアミノ酸類を多く含みますが、本商品では食味への影響はほとんどありません。
【商品名】かいこバタークリームのシルクマカロン
【原材料】
[生地]粉糖(国内製造)、アーモンドパウダー、グラニュー糖、卵白、食用シルクフィブロインパウダー
[クリーム]バター、卵白、グラニュー糖、食用カイコペースト(群馬県産)
【内容量】マカロン1個あたり約20g（×12個）
【アレルギー表示対象品目】乳、卵、大豆、アーモンド
【賞味期限】製造から4週間（解凍後は2〜3日以内に消費してください）
※製造後ただちに冷凍保管した商品を、製造から7日以内にお届けいたします。
【保存方法】-18℃以下で保存（解凍時および解凍後は冷蔵保存）*再冷凍不可
【解凍方法】結露による変質を防ぐため、冷蔵庫を用いた段階的な解凍をおすすめしております。
�／�べる分を個包装のまま冷蔵庫に入れ、そのまま一晩（目安：6時間以上）おきます。
�⊂い珪紊�る少し前に冷蔵庫から取り出し、手で触っても冷たさを感じなくなる程度まで（目安：30分前後）室温に戻してからお召し上がりください。ガナッシュやクリームの口溶けが良くなり、一体感のある食感をお楽しみいただけます。
※3時間以上の常温放置や直射日光の下での解凍、電子レンジ解凍はお控えください。（解凍後、匂いや味に少しでも異変を感じた場合は廃棄してください。）
【配送温度帯】冷凍（-15℃以下）
【配送方法】クール宅急便
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食用昆虫をスパイスとして使用した、灯螂舎オリジナルの昆虫焼菓子《蟲菓》。
どれも一見しただけでは虫っぽさを全く感じませんが、一口、二口と食べ進めるうちに気付く味の奥行き・鼻に抜ける香りの中に、虫たちの個性は確かに存在しています。
未来食でも健康食でもない「個性を味わう」昆虫菓子を、この機会に是非お試しください。
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【昆虫入り焼菓子に関するご注意】
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使用昆虫についての詳細はこちらのページをご覧ください。
・昆虫は甲殻類と非常に近い成分を持つ生物です。えび・かに等のアレルギーをお持ちの方は必ず少量からお試しいただくか、ご購入をお控えください。
・昆虫由来の原料は基本的に粉末やペースト状のものを使用し、“昆虫のすがた”が見えないようにしておりますが、時折やや大きめ（1〜2mm程）の欠片が混ざることがあります。これらは原料昆虫の翅や外骨格由来のものですので、味や品質に影響はありません。
・本商品は小麦、大豆、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています。
