【蜂の子ペースト＆蜂成虫粉末 3%使用】
スイス北西部の街・バーゼルで古来から愛されてきた郷土菓子（バーズラー・レッカリー[Basler Läckerli]＝独語で「バーゼルのクッキー」の意）。
「蜂蜜とスパイスのソフトクッキー」といった雰囲気の、卵や乳成分・油脂を使用しない素朴な焼菓子です。
ねっちりと噛みごたえのある生地を噛みしめると、砕いたアーモンドの食感やオレンジピールの爽やかな風味、シナモン・クローブ・ナツメグの香りが次々と畳みかけてきます。
合わせる昆虫は、日本でも古くから食材として親しまれてきた「蜂の子」。
蜂の種類は季節により【スズメバチ類・アシナガバチ類・セイヨウミツバチ】のいずれか、またはそれぞれをミックスして使用します。
いずれの種類も共通して、幼虫は蛹はどこかナッツや栗にも似たコクがあり、ほのかな甘味と旨味を感じられます。
また羽化直後の成虫をローストした粉末は、炒った黒豆を思わせる独特の香ばしさが魅力的。
いずれも焼菓子の味わいを下支えする“縁の下の力持ち”的働きをしてくれています。
コーヒーや紅茶のお供はもちろん、ワインやシャンパンなどお酒のおつまみとしてもお楽しみいただきたい大人の焼菓子です。
※蜂は幼虫・蛹のペーストおよび羽化直後（巣立ち前）の成虫のローストを粉末状に粗く挽いたものを生地全体に混ぜ込んでおります。
※生地内および仕上げの糖衣に洋酒（キルシュワッサー）を使用しています。お子様や妊婦の方の喫食はお控えください。
【商品名】はちのこレッカリー
【原材料】小麦粉(小麦(北海道産))、蜂蜜、砂糖、アーモンドパウダー、アーモンド、オレンジピール、レモンピール、キルシュ、蜂粉末(セイヨウミツバチ・スズメバチ類・アシナガバチ類成虫(国産))、蜂の子ペースト(セイヨウミツバチ・スズメバチ類・アシナガバチ類蛹(国産))、レモン果汁、シナモン、クローブ、ナツメグ／ベーキングパウダー
【アレルギー表示対象品目】小麦、アーモンド
【内容量】4個入り×4袋（1袋40g前後）
【賞味期限】製造から4週間
※ご注文を受けてから製造いたしますので、発送までに3〜7日程お時間を頂戴しております。
※保存料を使用しておりませんので、到着後は賞味期限にかかわらずなるべく早めにお召し上がりください。
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存
【配送温度帯】常温
【配送方法】常温便（夏季は冷蔵便でお届け）※2セットまではポスト投函も可
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送料について
※ラベルやパッケージ（包装の仕様）は画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
【昆虫入り焼菓子に関するご注意】
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使用昆虫についての詳細はこちらのページをご覧ください。
・昆虫は甲殻類と非常に近い成分を持つ生物です。えび・かに等のアレルギーをお持ちの方は必ず少量からお試しいただくか、ご購入をお控えください。
・昆虫由来の原料は基本的に粉末やペースト状のものを使用し、“昆虫のすがた”が見えないようにしておりますが、時折やや大きめ（1〜2mm程）の欠片が混ざることがあります。これらは原料昆虫の翅や外骨格由来のものですので、味や品質に影響はありません。
・本商品は小麦、大豆、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています。
