トルコ・イラン・ギリシャ・インド・モロッコなど、広く世界中で食べられている中東発祥のお菓子「ハルヴァ （／ハルワ＝アラビア語で“甘いもの”）」。
穀物やナッツ・種子などを油脂と砂糖で押し固めた、“ヌガー”と“らくがん”の中間のような食感の甘いお茶菓子です。
流通する国や地域によってそのレシピや形状が大きく異なり、主原料に胡麻ペーストを使用したもの・ひまわりの種ペーストを使用したもの・セモリナ粉や人参を使用したもの、具材にナッツやドライフルーツの入るタイプ・入らないプレーンタイプ、固形状・プディング状など、その定義は千差万別です。
灯螂舎では、粒感の残る白胡麻ペースト《タヒニ》に蜂蜜・太白ごま油・コーンフラワーをベースとした、グルテンフリー＆乳製品不使用のハルヴァに仕上げました。トップに飾った木の実（パンプキンシード・サンフラワーシード・ゴジベリー）の食感もほどよいアクセントとなっています。
合わせる昆虫は、主に岐阜県の恵那地方などで昔から食用として親しまれてきた「ヘボ」ことクロスズメバチの幼虫や蛹です。味はどこかナッツにも似た独特の香ばしさとコクがあり、噛みしめていくとほのかな甘味も感じられます。
濃厚な甘さの中に漂う香辛料のオリエンタルな香りと、へぼのサクサクとした食感や旨味をお楽しみください。
（甘みの強いお菓子ですので、お茶やコーヒーなどと一緒に少しずつお召し上がりいただくことをおすすめいたします。）
※ヘボは具材として生地内に混ぜ込んでいるため、外見上は昆虫の存在をほとんど感じません。
※計算上、1カットにつき平均して3体前後のヘボが入る量を使用しておりますが、多少のばらつきは発生いたします。
※大変崩れやすい質感の商品です。輸送中の衝撃でトップのデコレーション（木の実）が落下したり、割れ・欠けが生じる可能性がございますので予めご了承ください。
※ロットにより、商品の厚みや食感（粘度・硬さ）に若干の差異があることがございます。
【商品名】木の実とへぼの白ごまハルヴァ（ハルヴァ・タヒーナ）
【原材料】白ごま（国内製造）、砂糖、太白ごま油、蜂蜜、ひまわりの種、かぼちゃの種、くこの実、コーンフラワー、へぼ（岐阜県産クロスズメバチ）、卵白、カルダモン、クローブ、ナツメグ
【アレルギー表示対象品目】卵、ごま
【内容量】1個
【賞味期限】製造日から28日間（ご注文を受けてから製造いたします）
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存
【配送温度帯】常温
【配送方法】ゆうパック
【昆虫入り焼菓子に関するご注意】
・
使用昆虫についての詳細はこちらのページをご覧ください。
・昆虫は甲殻類と非常に近い成分を持つ生物です。えび・かに等のアレルギーをお持ちの方は必ず少量からお試しいただくか、ご購入をお控えください。
・昆虫由来の原料は基本的に粉末状のものを使用し、“昆虫の姿かたち”が見えないようにしておりますが、時折やや大きめ（1-1.5mm程）の欠片が混ざることがあります。これらは原料昆虫の翅や外骨格由来のものですので、味や品質に影響はありません。
・本商品は小麦、大豆、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています。
